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北京市冷饮食品生产销售管理暂行办法
市政府


第一条 为加强本市冷饮食品生产和销售的管理，维护消费者的利益，保障人民身体健康，根据国家和本市有关规定，特制定本办法。
第二条 凡在本市生产、销售冰激凌、雪糕、冰棍、汽水等冷饮食品（以下统称冷饮食品）的单位和个人，均须贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》和本市有关食品卫生、工商管理等法规、规章的规定，遵守本办法。
市、区、县冷饮食品办公室统筹管理冷饮食品生产和销售工作，协同工商行政管理、物价、食品卫生监督、产品质量监督等部门监督检查本办法的贯彻执行。
第三条 生产冷饮食品的，须先经所在区、县冷饮食品办公室协同有关部门审查，报市冷饮食品办公室批准后，方可向工商行政管理部门申请登记或变更登记。
生产冷饮食品的，必须具备以下基本条件：
1、具备必要的生产、技术条件。
2、生产环境和过程符合国家规定的卫生要求。
3、具备必要的产品检验手段、检验人员、检验场所和质量管理制度。
对生产冷饮食品的生产条件审查验收具体标准，由市冷饮食品办公室协同有关部门制定。
第四条 生产冷饮食品，须遵守下列规定：
1、按产品质量标准和配方投料生产。
2、建立产品出厂检验纪录制度。检验纪录应包括生产日期、班次、品种、数量、批号、检验结果等项内容。
3、冷饮食品的包装，须印有产品名称、生产单位名称和地址、生产日期或产品批号。冰棍包装须印有零售价格。
4、新产品、新品种，须经市冷饮食品办公室协同有关部门审查批准。
5、产品的出厂、销售价格，须报经市物价局审定。
第五条 冷饮食品销售单位和个人，须遵守下列规定：
1、用具、设施保持清洁卫生；瓶装饮料，备有消毒吸管；散装饮料的饮用具，按规定洗刷和消毒。
2、不得出售变质、有异味或有杂物的冷饮食品。
3、出售自行加工、兑制的散装冷饮食品，须经食品卫生监督部门批准。
4、执行市物价局规定的销售价格，明码标价。不准擅自加价或变相加价。
5、采购冷饮食品，须严格执行国家规定的食品采购索证制度；经销非本市生产的新产品，须报市食品卫生监督部门审查批准。
第六条 对违反本办法的，分别给予下列处理：
1、未经批准，擅自生产、销售冷饮食品的，由工商行政管理部门视其具体情节，按规定给予责令停产、没收非法所得、罚款、吊销营业执照等处罚：无照经营的，坚决取缔，并按有关规定处罚。
2、不按产品质量标准和配方生产，擅自出厂销售未经检验的产品、不合格产品或不符合包装要求的产品的，由产品质量监督部门限期改进或视其具体情节，按规定给予责令停产、罚款等处罚，直至由工商行政管理部门吊销其营业执照。
3、生产、销售冷饮食品不符合食品卫生要求的，不执行食品采购索证制度的，未经批准擅自出售自行加工、兑制的冷饮食品或外地生产的新产品的，由食品卫生监督部门视其具体情节，按规定给予警告并限期改进、责令停产、罚款、吊销卫生许可证等处罚。
4、未明码标价的，擅自加价或偷工减料、变相涨价的，由物价管理部门视其具体情节，按规定给予没收非法所得、没收商品、罚款等处罚。
有本条第1、2项情形的，其产品除经食品卫生监督部门检验批准，允许降价销售外，一律不准出厂和销售；未经检验批准售出的产品，由食品卫生监督部门责令追回。
抗拒执法，辱骂、殴打管理人员的，由公安、司法部门依法惩处。
第七条 本办法具体应用中的问题由市冷饮食品办公室负责解释；有关食品卫生、物价、工商行政管理、质量标准方面的问题，分别由市卫生局、市物价局、市工商行政管理局、市标准计量局负责解释。
第八条 本办法自一九八六年五月一日起施行。



1986年4月14日
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