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  • 北京:社会餐饮门店包厢不设最低消费,宴会预定桌数未用可免费改期

    Law-lib.com  2020-9-18 16:55:02  法治日报——法制网


    法治日报全媒体记者 王斌

    在9月18日上午举行的北京市“制止餐饮浪费 践行光盘行动”专项宣传引导活动推进会上,北京市商务局发布的涉及社会餐饮门店经营者的“光盘行动”指引指出,包厢原则不设置最低消费,允许顾客将未使用的预定桌数免费改期使用。

    指引指出:提倡多样化供餐,提供小份菜、小盘菜、小分量主食,尽量满足“半份菜”点餐需求。建立消费提醒提示制度,加强从业人员服务培训,引导顾客适量点餐、理性消费;就餐场所设立“光盘行动”劝导员,提醒就餐人员少点、续点、不剩餐。菜单尽量注明主材分量,套餐注明建议消费人数。服务人员应在顾客点餐过程中准确介绍单份菜品分量,指导顾客适量点餐。包厢原则不设置最低消费,避免强制顾客消费指定套餐。不主动提供一次性餐具,推广使用公筷公勺,提倡分餐制,有条件的餐饮门店在包厢服务过程中可主动帮助顾客分餐。婚宴、寿宴、生日宴等宴席宴会活动应根据预订需求,对每个宴席套餐提出用餐人数建议,合理安排餐台数量和比例;提倡“N+备用桌数”预定机制,允许顾客将未使用的预定桌数免费改期使用;劝阻顾客超出正常范围点餐,鼓励推行自助餐、分餐制。


    日期:2020-9-18 16:55:02 | 关闭 |

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